Sì alle caldarroste ma con cautela

Le castagne sono sicuramente tra i frutti più ghiotti dell’autunno. Guardatevi però dalle abbuffate di questi tipici frutti di stagione, soprattutto a fine pasto, se non volete incorrere in fastidiosi episodi di meteorismo e pancia gonfia.

Le castagne, oltre a essere ricche di nutrienti preziosi quali vitamina B e C e sali minerali, contengono infatti grandi quantità di carboidrati, che durante la digestione vanno incontro a processi di fermentazione da parte dei batteri intestinali producendo aria nel tubo digerente e, in ultima analisi, fenomeni di gonfiore e irritabilità intestinale.

Per non rinunciare al piacere di questo alimento, oltre che alle sue benefiche proprietà nutrizionali, è preferibile consumarle cotte o comunque in quantità ridotte, meglio se a merenda o come portata principale del pasto evitando di abbinarvi altri carboidrati per non sovraccaricare il lavoro della flora intestinale.
🕑